Les khinkali sont des raviolis géorgiens traditionnels garnis d'un mélange de viande juteuse et d'épices aromatiques. Ils se cuisent à l'eau bouillante et se dégustent en tenant la pâte par le dessus, en savourant le bouillon emprisonné à l'intérieur. Un plat généreux et savoureux, idéal pour un repas convivial.
