Le kvas Ochakovskiy est une boisson fermentée traditionnelle à base de pain de seigle, au goût légèrement acidulé et malté. Il contient une faible teneur en alcool (moins de 1,2%) et se boit frais, seul ou en accompagnement de plats slaves. Un classique de l'épicerie russe, produit selon une recette artisanale éprouvée.
