Les gruzdi (lactaires) marinés «7ja» sont préparés selon une recette traditionnelle slave, avec du vinaigre, des épices et des herbes aromatiques. Leur texture ferme et leur goût légèrement acidulé en font un accompagnement idéal pour les plats de viande ou une entrée froide. À déguster tels quels ou incorporés dans des salades et garnitures.
