Lard de porc salé, "Kolbassoff", 350 g

Lard d'échine de porc salé, préparé à partir de la partie cervicale — l'une des plus tendres et persillées. La surface est recouverte d'herbes aromatiques et d'épices, ce qui lui confère un arôme prononcé. À déguster en fines tranches sur du pain noir ou à utiliser pour agrémenter des plats chauds.