L'oseille en conserve «Zakuska» est préparée à partir de feuilles de jeune oseille finement hachées, blanchies et conservées sans additifs artificiels. Elle s'utilise directement pour préparer des soupes aigrelettes, des bortschs verts ou des sauces. Sa saveur acidulée naturelle est préservée grâce à un procédé de stérilisation doux.
