La saucisse Doktorskaya de la marque «Tri porosenka» est préparée selon la recette soviétique classique à base de porc et de bœuf finement hachés, assaisonnés de muscade et de cardamome. Elle se consomme froide en tranches, en sandwich, ou chauffée à la poêle. Sa texture tendre et son goût délicat en font un incontournable de la charcuterie d'Europe de l'Est.
