Tomates entières pelées, marinées dans une saumure légèrement acidulée à base de vinaigre, sel et épices. Leur texture ferme et leur goût équilibré entre l'acidité et le sucré en font un accompagnement idéal pour les viandes, pommes de terre et plats mijotés. À consommer directement ou à incorporer dans les soupes, sauces et salades.
