992x1340_8407.jpg
Regular price From €19,99
Sale price From €19,99 Regular price
Unit price
per 
View full details
Regular price From €19,99
Sale price From €19,99 Regular price
Unit price
per 
View full details

Подача этого внушительного куска мяса требует праздничного угощения: я кладу его на доску, отделяю мякоть от кости, затем нарезаю ее полосками. Гости могут угощаться самостоятельно. Томагавк, приготовленный из говяжьего ребра, отличается своей толщиной и длинной костью. Это купе, возвращающее нас к духу Флинстоунов, набирает популярность.

подготовка: 5 мин
время приготовления: 20 мин.

  • 1 900 г (2 фунта) стейка из говяжьей вырезки толщиной 5 см (2 дюйма) с костью длиной около 30 см (томагавк)

  • 7,5 мл (1 1/2 чайной ложки) основного сухого средства для растирания

  • 15 мл (1 ст. л.) оливкового масла

  • 15 мл (1 ст. л.) соленого масла

  • 15 мл (1 ст. л.) измельченного зеленого лука

  • Флер де сель, по вкусу

Смажьте мясо маслом. Положите мясо на гриль и закройте крышку. Готовьте в течение 18 минут или до тех пор, пока термометр, помещенный в центр мяса, не покажет температуру 48°C (118°F) для слабой прожарки. Во время приготовления несколько раз переверните мясо. Выньте мясо и положите его на тарелку. Накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 10 минут.

На тарелке натрите мясо сухим маринадом. Оставьте настаиваться при комнатной температуре на 1 час. Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Смажьте гриль маслом.

Regular price From €19,99
Sale price From €19,99 Regular price
Unit price
per 
Liquid error (snippets/foxify-product-card line 532): product form must be given a product

Regular price From €19,99
Sale price From €19,99 Regular price
Unit price
per 
Liquid error (snippets/foxify-product-card line 532): product form must be given a product