Копчёные свиные уши, нарезанные и приправленные чесноком — традиционная закуска восточноевропейской кухни. Плотная, слегка желеобразная текстура с насыщенным ароматом копчения и выраженной чесночной ноткой. Подают холодными в качестве закуски, к пиву или как мясная нарезка.
