Овощное блюдо, вдохновлённое болгарской кухней, приготовленное из жареных баклажанов, томатов и других тщательно отобранных овощей. Тающая текстура и насыщенный вкус с лёгкими копчёными нотками делают его прекрасным дополнением к мясу, картофелю или крупяным блюдам. Можно подавать холодным как закуску или намазывать на хлеб. Продукт растительного происхождения.
